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张姐烤肉拌饭的芝士猪扒饭好不好吃

归档日期:05-04       文本归类:鸡腿饭      文章编辑:爱尚语录

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  猪里脊切大概0.7厘米的大片,四片,用刀背敲松,姜,蒜切碎,放在小盆里,放三勺生抽,料酒五勺,食盐一小勺,黑胡椒粉适量用手抓匀,腌制十分钟,当然时间越长越进味,有时间可以多腌一会儿

  猪排腌制后,把上面的蒜,姜末抖掉,上面沾上生粉,再沾上蛋液,再沾面包糠,中小火煎炸至金黄,我炸的火候有点过了

  猪排炸好开始炒饭,油锅微热,放少量油,放速冻玉米粒,炒两分钟后放洋葱丁,再放香肠丁,木耳切丝一起放里,放米饭,炒至米饭颗粒分明后再炒两分钟就可以取出

  家里没有大烤盘,就用托盘,上面用与托盘同等大小的锡纸围成的烤盘,把炒饭均匀铺在里面,猪排切成一厘米的长条,铺在炒饭上面,最后铺一层马格里苏奶酪在猪排上面,烤箱预热150度,上管,中层烤10分钟,其实下面的料都是熟的,就是把芝士烤化,七八分钟时候芝士上色就可以拿出来了

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